Кухня Шри-Ланки очень похожа на кухню Индии, скорее всего, из-за близкого географического расположения двух стран, которые разделены между собой только Полкским проливом. В приготовлении блюд используются все те же рыба, зелень, пряности и тропические плоды. Основа ежедневного меню здесь – рис и карри. Однако кухня Цейлона – вовсе не точная копия индийской, ведь потрясающая природа Шри-Ланки предложила свои вариации использования разнообразных растений. Однако в кухне Шри-Ланке можно легко проследить влияние европейских колонизаторов, поэтому специалист вряд ли спутает ее с какой-либо другой.


( Читать дальше )